La pizza au chorizo et poivrons est une célébration des saveurs intenses et colorées, une recette qui transporte les sens directement vers des contrées ensoleillées. L'origine de cette pizza fusionne la tradition italienne avec les goûts épicés de l'Espagne, grâce au chorizo, saucisson relevé et savoureux. Elle évoque des images de marchés animés, où les étals débordent de légumes frais et de charcuteries aromatiques. C'est dans cet esprit d'abondance et de partage que la pizza au chorizo et poivrons est née, offrant une expérience gustative vibrante et mémorable.
Pré-requis
Avant de commencer, assurez-vous d'avoir :
- Votre four FlameOven allumé avec une température de la pierre de cuisson entre 400 à 450°C.
- Votre pâton à pizza prête : pour découvrir nos recettes de pâtes, cliquez ici.
- Vos ingrédients prêts sur la table.
Ingrédients pour une pizza
- Sauce tomate : 2 cuillères à soupe
- Mozzarella : environ un tiers d’un morceau (ou une moitié pour les plus gourmands)
- Oignons rouges : une tranche, finement émincée
- Chorizo : environ 15 à 20 tranches
- Poivrons : un tiers, coupé en dés
Étapes de la préparation
- Déposez le pâton sur un plan saupoudré de semoule.
- Étalez votre pâton pour former une base fine et ronde.
- Positionnez la base sur la pelle à pizza.
- Étalez la sauce tomate sur la pâte de manière uniforme.
- Répartissez la mozzarella sur la sauce.
- Dispersez les oignons rouges émincés.
- Arrangez les tranches de chorizo de manière équilibrée.
- Parsemez les dés de poivrons sur le dessus.
- Faites cuire la pizza dans le four chaud, en la tournant régulièrement.
- Une fois bien dorée et croustillante, retirez-la du four.
- Servez chaud pour une expérience gustative optimale.
Variante de la recette
Pour une version encore plus riche en goût, envisagez d'ajouter un filet de miel sur la pizza juste avant de la servir. Le doux contraste du miel avec le piquant du chorizo et la saveur des poivrons crée une harmonie surprenante en bouche, une touche sucrée-salée qui ravira les amateurs de sensations fortes.
La pizza au chorizo et poivrons est une véritable ode aux saveurs audacieuses et aux mariages culinaires réussis. Elle représente le mélange parfait entre tradition et innovation, entre la richesse de la cuisine italienne et le caractère épicé des spécialités espagnoles. Que ce soit pour une soirée entre amis ou un dîner en famille, cette pizza promet de transporter ses convives dans un voyage gustatif mémorable, où chaque bouchée est une découverte.
